肉類的冷凍及冷凍方法
目前，肉類的冷凍方法種類較多，大體上分為 直接凍結(jié)與兩階段凍結(jié)2種，每種方法都有各自的優(yōu)缺點。
根據(jù)冷凍介質(zhì)與肉制品的接觸方式不同可分為空氣凍結(jié)法、直接接觸凍結(jié)法和間接接觸凍結(jié)法3種。
在考慮到壓力的影響因素后，凍結(jié)方法又有 加壓空氣凍結(jié)和壓力轉(zhuǎn)移凍結(jié)。
當然也有一些新型的冷凍方法，如 超聲波輔助凍結(jié)、及時凍結(jié)系統(tǒng)以及被膜包裹凍結(jié)法等。
全自動氣泡解凍池 凍牛肉解凍機 自動提升式凍肉解凍機
解凍機性能特點
1、為保證解凍槽溫度均一，采用循環(huán)泵將槽內(nèi)冷水強制循環(huán)；
2、為保障解凍出來的產(chǎn)品干凈，在解凍段網(wǎng)帶中間設有冷水噴淋；為保障解凍槽里的水質(zhì)干凈無雜質(zhì)，在解凍槽外單加儲水槽循環(huán)，使產(chǎn)品在解凍過程中，由產(chǎn)品帶入解凍槽里的雜質(zhì)，經(jīng)在外水槽里面循環(huán)有足夠的時間沉淀，以減少對解凍槽清洗的次數(shù)；
3、本機采用變頻器，調(diào)節(jié)傳送帶步進速度，度高；
4、整機鏈條兩側(cè)都配有防護裝置，以防止產(chǎn)品被鏈條卷入造成產(chǎn)品損傷；
5、本機底端配有地角，可調(diào)節(jié)地角高度使設備與地面保持平穩(wěn)；
6、解凍線輸送鏈板配有整體鏈條提升設計。（輸送網(wǎng)帶可以整體提升便于客戶衛(wèi)生清理）；提升方式整體采用鏈條提升設計（在電器上還安裝有提升上限和下限控制），讓設備整體提升時運行共平穩(wěn)、共安全。
7、為方便衛(wèi)生清理及排水，設備底部采用“Ω”型圓弧折彎設計，以減少衛(wèi)生清洗死角。
8、為保證槽體內(nèi)部衛(wèi)生清理方便，槽體內(nèi)部支撐采用高強度方管，實現(xiàn)無縫焊接，不留衛(wèi)生死角；設備含有自動補水功能。 解凍機主要適用于雞產(chǎn)品、鴨產(chǎn)品、肉產(chǎn)品、海產(chǎn)品等的解凍，化凍，瀝血；解凍機其特點構(gòu)造簡單大方，實用性強，時間、溫度可調(diào)控的特點，節(jié)省人工成本，電機采用調(diào)速擺線電機，增加了設備電機的使用壽命，運行速度平穩(wěn)可調(diào)。
氣泡解凍機的價格取決于多個因素，包括設備的型號、尺寸、生產(chǎn)能力以及功能等。一般來說，小型氣泡解凍機的價格在幾千元到幾萬元之間，而大型的氣泡解凍機價格則可能達到幾十萬甚至更高。
除了基本的設備價格外，還需要考慮一些額外的費用，例如運輸費、安裝費、培訓費以及售后服務費用等。因此，在購買氣泡解凍機時，需要考慮各種因素，并與供應商進行詳細的談判和比較，以確保獲得優(yōu)的價格和服務。
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